OWL-Teufel-Huldigungs-Thread

[FCK58]

Hat der auch eine Muschel
oder nur einen an der Waffel

[rmpa77]

Ich bevorzuge den Franzosen.

Dito.mag aber eher meinen sancerre.
Ich hab sie mit viiiiel Sancerre, Blattpetersilie, frischem Rahm, Echalottes & Knoblauch gemacht - und dazu Ciabatta. Läuft.

[SEAN]

Muscheln? Erinnert mich an das hier:
http://www.youtube.com/watch?v=vqZ3it6X9u8

[FCK58]

Das ist aber auch mehr Arbeit und ich bin küchenmäßig ein fauler Hund.

[FCK58]

Muscheln? Erinnert mich an das hier:
http://www.youtube.com/watch?v=vqZ3it6X9u8

Ach soooo. Und ich habe schon wer weiß was geglaubt, was dir gerade eingefallen ist.
Da ist doch auf HPB einfach mehr Verlaß.

[Mathias]

Muscheln? Erinnert mich an das hier:
http://www.youtube.com/watch?v=vqZ3it6X9u8

Ach soooo. Und ich habe schon wer weiß was geglaubt, was dir gerade eingefallen ist.
Da ist doch auf HPB einfach mehr Verlaß.

Sandra Bullock wurde 1994 für die Goldene Himbeere als „Schlechteste Nebendarstellerin“ nominiert.

Willst Du auch eine?

[FCK58]

wenn du mir versprichst, daß es genau diese Himbeere ist.

[Hans-Peter Brehme]

... hab sie mit viiiiel Sancerre, Blattpetersilie, frischem Rahm, Echalottes & Knoblauch gemacht - und dazu Ciabatta...

Rahm???

[Mathias]

direkt getränkt und genährt in einer schönen, warmen Muschel. 47 Jahre hatte sie Zeit dort zu reifen.
Schemckt sicherlich noch lecker. Aber beeil dich, bevor sie austrocknet...

[Hell]

Das ist aber auch mehr Arbeit und ich bin küchenmäßig ein fauler Hund.

Dito. Deswegen kenn ich mich mit kulinarischen Köstlichkeiten nicht wirklich aus Irgendwann probier ich mal welche - aber besser erst im Restaurant, als mir das selbst anzutun.
Ich erinnere mich noch, als mir als Kind auf Kreuzfahrt nen dicker, fetter Hummer auf nem Salatbett präsentiert wurde - ich bin mit dem Stuhl 3m nach hinten gerückt. Vermutlich hat mich das traumatisiert

[WällerDevil]

Ich bin auch kein Fan von irgend welchen kulinarischen Gerichten bin eher Fan von guter alten Hausmannskost, Es geht zum beispiel nichts über nen schönen Döppekoche oder leckern Duppes.

[Hans-Peter Brehme]

... Es geht zum Beispiel nichts über nen schönen Döppekoche oder leckern Duppes.

Wäller, jetzt bremst Du mich aber grad aus. Bitte was? Döppekoche? Duppes? Was darf ich mir denn da bitte Leckeres drunter vorstellen?

[Mathias]

... Es geht zum Beispiel nichts über nen schönen Döppekoche oder leckern Duppes.

Wäller, jetzt bremst Du mich aber grad aus. Bitte was? Döppekoche? Duppes? Was darf ich mir denn da bitte Leckeres drunter vorstellen?

Döppekooche is wat ganz feines aus der rheinischen Region. Gibt es zwischen ~Cochem/Zell/Kowwelenz/Unterer Westerwald.

Muss man probiert haben! Entweder man mag es, oder man hasst es.
Einfach mal probieren! Übrigens ist jetzt gerade wieder "Döppekooche-Zeit"!

Wiki hilft: http://de.wikipedia.org/wiki/D%C3%B6ppekooche

[WällerDevil]

... Es geht zum Beispiel nichts über nen schönen Döppekoche oder leckern Duppes.

Wäller, jetzt bremst Du mich aber grad aus. Bitte was? Döppekoche? Duppes? Was darf ich mir denn da bitte Leckeres drunter vorstellen?

Also ein Döppekuchen ist ein altes Gericht aus dem Westerwald Hierzu werden Kartoffeln Feingerieben hierzu kann man dann je nach Wunsch noch wurst zwiebeln und so da zu geben das ganze kommt dann in einen Döppe ( Hochdeutsch Topf) und dann für ca.2.3 Stunden in den Ofen. Sehr lecker

Bei Duppes handelt es sich auch im ein Gericht wo die Kartoffel im vordergrund steht da zu wird eine Masse aus Dickmilch Buttermilch zusammen gemischt und nach Wunsch gewürzt. Wen man möchte kann man auch noch Hering dazu essen, Den Duppes machte dann über die Kartoffeln sehr lecker.

[SEAN]

Das ist ein Sauleckeres Essen. Wenn ich mich nicht täusche sagt man an der Mosel Scholles dazu (zumindest mein Schwiegervater, der kommt aus Zell) im Hunsrück Schalles und ich glaub in der Pfalz Dibbekuche.

[Mathias]

Ja, die Aussprache hat es in sich. Gemeint ist immer das selbe, aber gesprochen wird's unterschiedlich. Und wenn man in der Pfalz "Döppekooch" sagt, weiß niemand was gemeint ist. Obwohl es den dort (wohl) auch gibt.

[WällerDevil]

Stimmt Mathias teilweise ändern sich hier ja Worte von Ort zu Ort manchmal ist der Westerwald schon komisch.

[Mathias]

ich sag nur: "schrooh". Ich weiß nicht, wie man es anders schreiben könnte. Aber Du weißt sicherlich, was ich meine.
Im Siegerland hat es eine andere Bedeutung. Die Aussprache ist die gleiche!

Da gabs sogar schon gerichtsverhandlungen zu diesem Thema!

"Du bist vielleicht ne schroohe Schrulle..."

Heißt in dem einen dialekt: "Schräg". In dem anderen heißt es auf beleidigende Weise: "schrecklich".

Das eine ist also positiv gemeint, das andere genau das Gegenteil. Die Aussprache ist die gleiche.

[WällerDevil]

Dabbes ist eins Meinerlieblings Wäller Worte.

Was ich auch mag ist schäbb aber am aller liebsten ist mir Driesdöppen oder Hannepampel.

[herzdrigger]

Eure Rezepte haben bei mir den Hunger geweckt.

Im zarten Alter von 16 war ich 6 Wochen in Portugal (mit unseren Porugiesen vor Ort), oberhalb von Porto.
Die letzten 2 Wochen haben wir am Atlantik bei einer Fischersfrau unsere Zelte aufgeschlagen. 7 Töchter, ein Sohn und der Vater in Hamburg bei einer Reederei angeheuert.
Dort in Póvoa de Varzim waren wir mit den Mädels einen halben Tag lang Miesmuscheln an der Atlantikküste ernten. Ihre Mutter hat Abends die Muscheln gekocht.
Ich weiß nicht mehr was besser war, die Miesmuscheln oder die 3 Liter Rotwein.
Übrigens, frische Sardinen gegrillt ist eine absolute Delikatesse!

Ansonsten liebe ich Dippelappes, Hoorische, Herzdrigger un Schaales

[Hans-Peter Brehme]

... frische Sardinen gegrillt ist eine absolute Delikatesse...

Jipp, die liebe ich ebenfalls! *yum yum yum*

... Ansonsten liebe ich ... Herzdrigger ...

Dto.

[Hell]

Döppekooche! Na klar. Ich kenn ihn als Dibbedotz. Hab ja auch teils rheinische Wurzeln
Wobei Dibbelabbes da ja als das selbe klassifiziert wird. Aber das kenn ich eher vegetarisch, und Schales dacht ich wär das selbe.
Ansonsten aus alter Westpfälzer Küche : Spitzbuwe und Rostische Ritter!

[FCK58]

Roschdische Ritter. So viel pälzisch muß ääfach soi.

[Peter Gedöns]

Ich kenn Dibbelabbes nur aus dem Saargebiet. Bei uns benutzt man das wunderschöne jiddische Wort Schaales. Kennt das noch wer?

[Mathias]

Passt auf, daß ich nicht mit Döppekooche um mich werfe!!!